Ingredientes (para 2 unidades):
La masa:
2 vasos de harina de trigo.
Aceite 1 cucharada.
Huevo 0 - 1.
Levadura fresca 10 gramos.
Sal 1/4 cucharadita.
Agua o leche 1/2 vaso.
La masa:
2 vasos de harina de trigo.
Aceite 1 cucharada.
Huevo 0 - 1.
Levadura fresca 10 gramos.
Sal 1/4 cucharadita.
Agua o leche 1/2 vaso.
El relleno:
Champignones 600 gramos.
2 Cebolla.
2 cucharadas de harina.
4 cucharadas de crema agria.
Pimienta y sal a gusto.
Preparacion:
Echar la leche tibia (30 grados) a la cacerola y disolver en ella la levadura. Agregar sal, huevo, harina y mezclar todo durante 5-8 minutos para obtener una masa lisa, sin grumos. Si la masa sale muy espesa, se le pude agregar un poco mas de leche. Al final agregar aceite, mezclar de nuevo, tapar y poner en un lugar tibio. Mas o menos en una hora si la masa obtiene el doble volumen hay que mezclarla un poco para disminuir el mismo y dejar unos 40 minutos mas. Cuando la masa obtiene el volumen maximo significa que esta lista. Extender la masa hasta dejarla de un espesor de 6-8 milimetros, del largo de la placa y 13-14 centimetros de ancho. Poner el relleno a lo largo de la cinta, juntar los bordes y poner la kulebyaka sobre la placa. Si quieren pueden hacerle unas hojas de adorno arriba. Pintar kulebyaka con huevo y dejar 20-30 minutos para que se levante, volver a pintar con huevo y hornear por unos 30-40 minutos a 190-210 grados.
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5 opinion/es:
esto ya es bel cuisin! (aplausos de pie)
Gracias Galito! Una vegetariana para los cumpas! La voy a preparar. Justo aca tengo unos champignons y todos los demas ingredientes tb! Besos
Que comunistas esos champignones, no se dan cuenta que tienen que venir en lata y ya picados.
Otra receta para experimentar y hacerme el gourmet.
Eso si, te veo solamente en el papel de periodista, nunca con las manos sucias.
Queremos el video del día en que se rebele la cocinera.
Salú.
No solo esclavizas a Larisa, nos mentis mandando dos cosas al horno y como el mago hijo de Dora Batet, que no me acuerdo el nombre, sacas una, sino que esto es una simple scaccia, hecha por mama.
Que rica estaba la kulebyaka
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